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„Gut und günstig
In der Lübecker Innenstadt gibt es leider fast nur noch Supermarktketten, deren Angebot
uns nicht behagen will, also wagen wir uns heute erstmalig in diese türkische Fleischerei.
Erster Eindruck: alles wirkt sehr sauber und aufgeräumt, ein angenehmer Geruch liegt in der Luft, die Mitarbeiter tragen hygienische Kleidung. Das Sortiment bietet neben diversen Fleischsorten (außer Schwein, was wir sowieso fast nie essen) auch einige eingelegte Gemüse, Fladen- und arabisches Brot, viele bunte Gewürze, salzige und süße Konserven, Bulgur und Consorten, Getränke sowie ein kleines Kühlregal mit Milchprodukten.
Freundlich und schnell werden wir bedient, die Abläufe in dem schmalen Laden sind gut durchdacht und funktionieren reibungslos. Wir erstehen Rinderbein-Scheiben; daraus soll eine kräftige Suppe gezaubert werden. Überraschend günstig ist das Fleisch (knappe 7 €/kg), das erfreut die sparsame Hausfrau.
Die Ware landet sicher verpackt im Rucksack, noch ein nettes Wort zum Abschied - wir sind gespannt darauf, wie die Rinderkraftbrühe wohl gelingen wird, und eilen Heim…
Nach guten zwei Kochstunden fällt das Fleisch mürbe vom Knochen. Eine aromatische Brühe ist entstanden, die uns bestens mundet, uns wohlig wärmt und stärkt.
Fazit: In Zukunft Fleisch nur noch hier ! Und als nächstes schmore ich uns eine schöne Lammkeule. :)
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„Immer frisches und hochwertiges Geflügel-, Lamm/Hammel- und Rindfleisch. Nett kommunizierende junge Frau,
Halal, passende Gewürze und kleine Süßigkeiten. Wir fahren 1x im Monat dorthin, da es in unserem kleinen Städtchen keinen türk. Schlachter gibt und wir gern mal auf Schweinefleisch verzichten..
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