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Keinhörster Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb GmbH & Co. KG

Bruchweg 59
45659 Recklinghausen - Stadtmitte Zum Kartenausschnitt Routenplaner
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Unzumutbar? 29.03.2016Konzentrat

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„Direkten Kontakt mit dieser Location dürften nur wenige User jemals bekommen. Denn die Firma Keinhörster ist ein familiengeführtes Unternehmen mit mehr als 80-jähriger Tradition, welches sich mit Schlachtung, Zerlegung und Veredlung von Schweinefleisch befasst. Einfach mal so reinspazieren in den Schlachthof, das dürfte kaum möglich sein. Was man aber bekommt, sind die Produkte von Keinhörster. Ich kenne diese nur als Kunde im Großhandel, daher auch nur in größeren Abpackungen. Inwiefern und ob auch für den Einzelhandel produziert und kleinteilig portioniert wird, entzieht sich meiner Kenntnis. Ganze Eisbeine, Zunge im 2-Kilo-Pack, Schweinelachse am Stück mit 3-4 Kilo. Alles hygienisch im Vakuumbeutel verpackt. Das sind die Fleischteile, die ich als Einkäufer auf dem Einkaufszettel meines Chefs stehen habe. Auf dem Etikett wirbt Keinhörster mit " ...gut zu wissen woher !". Leider fehlt gerade hier die Angabe, wo die Tiere geboren, aufgewachsen und geschlachtet sind. Bei vielen anderen Produzenten sind diese Angaben Standard. Immerhin kann man über die Internetseite von Keinhörster unter Eingabe eines sogenannten fTRACE Codes ( steht auf den Etiketten) die Produktionsstufen nachverfolgen. Etwas umständlich, weil im Laden ohne Smartphone kaum möglich, aber es geht. Qualität des Fleischs ist meist gut bis sehr gut. Frische ist zu 100 % gewährleistet. Lediglich zu viel Flüssigkeit befindet sich oft im Beutel. Bei Eisbein z.B sind es lt. Etikett sogar 15 % Pökellake, nur 85 % Fleisch, was man aber zu 100 % zahlen muss. Auch sind die Zuschnitte bei den Schweinelachsen nicht immer korrekt, teils noch Knochenreste dran. Hier wird wahrscheinlich Fleisch unter hohem Zeitdruck oder/und von nicht sehr hoch qualifizierten Mitarbeitern zerlegt. Mein Fazit ist - und damit 3 gute Sterne - , die Produkte von Keinhörster sind in Ordnung, entsprechen allen hygienischen Standards. Habe ich die Wahl, greife ich allerdings bei anderen Anbietern eher zu. ...”weniger


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Häufig gestellte Fragen

Wie lautet die Adresse von Keinhörster Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb GmbH & Co. KG?

Die Adresse von Keinhörster Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb GmbH & Co. KG lautet: Bruchweg 59, 45659 Recklinghausen

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