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„Die Bäckerei Voigt blickt auf eine mehr als 55-jährige Geschichte zurück, die 1960 im damaligen Karl-Marx-Stadt
mit der Übernahme einer kleinen Kellerbackstube begann.
Seither gab es mehrere Vergrößerungen des Betriebs, jeweils verbunden mit dem Umzug an andere, größere Standorte mit entsprechenden Kapazitätserweiterungen.
Inzwischen beschäftigt man insgesamt rund 150 Mitarbeiter, die Backwaren produzieren und in 27 Filialen verkaufen.
Im Vita-Center, einem der großen Einkaufstempel von Chemnitz, gibt es eine dieser Filialen.
Vom Parkhaus aus gut zu erreichen bekommt man hier am recht kleinen Verkaufsstand frische Backwaren, das sind zahlreiche Brot- und Brötchensorten sowie Blechkuchen, Torten, Kleingebäck und in der Vorweihnachtszeit natürlich die leckeren Stollen.
Ich wollte letzthin lediglich 4 Brötchen, entschied mich für die sehr gut aussehenden "vierteiligen", zahlte dafür 1,80 € und wurde beim heimischen Verzehr nicht enttäuscht. Derart luftig gebacken und dennoch aus ordentlichem Teig bestehende Brötchen bekommt man heutzutage selten.
Das ist ordentliche Handwerksarbeit. Vielleicht trägt auch dazu bei, dass die Bäckerei Voigt nach eigenen Wünschen hergestelltes Mehl aus der nahen Webermühle Braunsdorf verwendet. Und gebacken wird so, wie es früher war: handwerklich bearbeiteter Teig in der Backstube. Und nicht der vorgefertigte und eventuell noch tiefgekühlte Rohling im Backautomat in der Filiale.
...”weniger
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