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„Diesen traditionsreichen Bäcker in der Wolgaster Straße steuere ich gerne einmal an, wenn ich mal etwas
anderes als die typischen Junge- oder Lila Bäcker-Produkte kaufen möchte. Hier gibt es eine schöne Auswahl an allem, was man von einem Bäcker erwartet: Brot, Brötchen, Torten und Gebäck. Außerdem kann man hier auch gemütlich sitzen und einen Kaffee trinken. Besonders empfehlen kann ich das Vitalbrot und zur Advents- und Weihnachtszeit die selbst gemachten Marzipankartoffeln.
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„Nach einer medizinischen Untersuchung ( gleich nebenan ) wollten wir entspannt eine Tasse Kaffee trinken.
Wir nahmen , nach dem Ablegen der Garderobe , unsere Plätze ein und hofften auf ein Zeichen oder die Bedienung. Leider nahm die Mitarbeiterin ( Montag, 23.11.15, 14 Uhr) keinerlei Notiz von uns, sondern sortierte trotz leeren Ladens einige Brötchen. Bei Nachfrage erhielten wir die Antwort - kommen sie doch zu mir ! Das taten wir dann auch, sonst hätten wir nichts bekommen !!
Ein ungewöhnliches Geschäftsgebaren,
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„Ein kleiner "Geheimtipp" in Greifswald. Hier werden, soweit ich das mitbekommen habe, die Brötchen noch
selber gebacken. Besonders empfehlenswert finde ich die Käsebaguettes :-)
Die Verkäuferinnen sind freundlich und es gibt auch die Möglichkeit, sich dort hinzusetzen und in Ruhe seinen Kaffee zu trinken. Leider liegt der Bäcker ein bisschen außerhalb der Innenstadt. Die Preise finde ich auch sehr angemessen
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„früher!
in meiner kindheit (greifswald) hatte unsere familie für fast alles einen 'spezialbäcker':
eine für mischbrot und brötchen, einen für voll-korn-brot und kümmelstangen, einen für pfannkuchen ...
... und "Käßler" war unser spezialist für voll-korn-brot und kümmelstangen!
heute auch immer noch gutes und solides handwerk, die produkte schmecken aber leider nicht mehr ganz so spitze wie früher - und, am bedauerlichsten: das voll-korn-brot von damals gibt es nicht mehr ... :-(
das soll aber keine abwertung sein - wir gehen immer noch gerne hin!!
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ein "ableger" ist hier zu finden (nähe Wall, Bahnhof & Tierpark):
Hirtenstraße 1 / Lange Straße 1, 17491 Greifswald
(golocal.de/greifswald/baeckereien/baeckerei-u-konditorei-kaessler-inh-jens-doebler-filiale-am-wall-6MgU/)
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„Hier wird noch tatsächlich von Hand gebacken. Der letzte echte Bäcker in Greifswald also und damit aus
Prinzip unterstützenswert.
Aber es geht nicht nur ums Prinzip, sondern es schmeckt auch wirklich richtig gut. Es gibt nicht nur das langweilige Bäckereiketten-Einerlei, sondern noch echte regionale Spezialitäten. Brot, Brötchen, kuchen, Torten und Kekse sind durch die Bank zu empfehlen.
Die Bedienung ist immer freundlich und geduldig, allerdings muss man oft auch etwas Geduld mitbringen, wenn mal wieder etwas mehr los ist.
Neben dem Haupthaus in der Wolgaster Straße gibt es auch noch eine kleine Filiale am Wall.
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