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„Die Bäckerei Fischer am Rathaus wird noch mit Herzblut und handwerklichem Geschick geführt - ein wahres
Juwel des Familienbesitzes inmitten der Stadt. Hier in der rauhen Atmosphäre des Ruhrgebiets, wo die Mitarbeiter zwar ruppig sein mögen, aber immer ehrlich und bodenständig, findet man die Backkunst in ihrer reinsten Form. Die Backwaren sind jeden Tag frisch, von bester Qualität und haben einen fantastischen Geschmack - sie sind einfach ein 'großes Kino'. Wer einmal hier einkauft, wird die Bäckerei Fischer nie mehr vergessen.
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„Fischer am Rathaus hat mich in Schwierigkeiten gebracht, als ich einen Bericht zum Dortmunder Rathaus
schreiben wollte. Die Location musste neu angelegt werden, und Golocal teilte mir mit, sie sei schon vorhanden - und plumps, landete ich in der Bäckerei. Glücklicherweise wurde die neue Location dann doch eröffnet, denn für Ratssitzungen wäre Fischer nicht wirklich geeignet.
Voller als im Rathaus scheint es in der Traditionsbäckerei an manchen Tagen aber doch zu sein. Viele Stammkunden scheinen auf die Brote, Snacks, Marmeladen, Kuchen und Torten nicht verzichten zu können. Oft schrecken allerding die Kundenschlangen, die bis auf die Straße reichen, eilige Kunden ab. Die Bedienungen sind freundlich und routiniert, die Backwaren schmecken und sind nicht zu teuer.
Meine Lieblingsbrötchen kaufe ich woanders, die Salzkuchen (Kümmelbrötchen mit Salz, mit einem Loch in der Mitte gebacken) sind ungeschlagen. Allein dafür lohnt sich ein Besuch. Sehr froh bin ich aber, dass es in den Vororten noch einige ebenso gute Bäckereien gibt, die es allerdings nicht geschafft haben, so 'in' zu werden.
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