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„Heute möchte ich mal eine besondere Bäckerei in Kiel-Gaarden vorstellen. Es handelt sich um die "Bäckerei
Günstig - Vortagsbäckerei". Bereits bei der Namensgebung merkt man, dass es sich nicht um eine Allerweltsbäckerei handelt, die man an jeder Straßenecke findet. Ich habe noch nie eine Bäckerei aufgesucht, die sich "Vortagsbäckerei" nennt. Hier kommen nun mehrere Dinge zusammen, die ich schon beachtlich finde.
Diese Bäckerei ist eigentlich keine richtige Bäckerei, weil hier lediglich Backwaren verkauft werden, die von anderen Bäckereien stammen. Es sind also keine frischen Backwaren, sondern solche, die vom Vortag stammen. Hier werden diese Backwaren über die Theke gereicht und verkauft. Es wird also das verkauft, was andere Bäckerein wegwerfen oder an die Kieler Tafel abgeben. Wenn man sie die Preise anschaut, so muss man sich schon die Augen reiben, weil es in dieser Bäckerei tatsächlich recht "günstig" zugeht.
Die Bäckerei ist in einem Kieler Stadtteil angesiedelt, der einen hohen Anteil an Ausländern hat. So verwundert es nicht, dass die Inhaber auch aus dem Süden Europas stammen, die jeden Kunden sehr freundlich bedienen. In solch einem sozial schwachen Stadtteil kann es dann durchaus passieren, dass man auf neue Ideen kommt, was bei dieser Bäckerei schon der Fall ist.
Man kann hier also Brote kaufen, die einen Tag alt sind. Für 1 kg Brot muss man hier 2.- Euro bezahlen. Man kann aber auch einen Beutel mit einem Mix aus 8 Brötchen bekommen, die 1.- Euro kosten. Wenn man sich die herkömmlichen Brot- und Brötchenpreise in üblichen Bäckereien anschaut, finde ich schon, dass dort teilweise ganz schön saftige Preise vorhanden sind. Es kann dann durchaus passieren, dass man für 4 Brötchen fast 3.- Euro bezahlen muss. Ich bin der Meinung, dass das bei dieser Bäckerei eine gute Geschäftsidee ist und auch vielen Menschen damit geholfen wird, die jeden Monat schauen müssen, wie sie über die Runden kommen werden.
Als ich die "Bäckerei Günstig" verließ, schenkte mir der Inhaber noch eine warme Käsestange. Mit einem Lächeln und einer neuen Erfahrung verließ ich dieses besonderen Ort in Kiel-Gaarden, der sich "Bäckerei Günstig - Vortagsbäckerei" nennt.
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