Josef Reffeling GmbH Bäckerei und Konditorei

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„Bereits, als wir den Marktplatz in Kalkar angesteuert haben, ist uns diese Bäckerei mit eigenen Produkten, die auch Süßes beinhaltet, aufgefallen. Durch die Lage bedingt und auch, dass die Busse sehr selten vorfahren, haben wir uns im laufe des Tages dazu entschieden den Rest der Zeit dort zu verbringen. Was definitiv dafür sprach, war die Tatsache, dass auch trotz es sich um einen gewöhnlichen Wochentag (zwar nach einem Feiertag) gehandelt hatte, war es bereits Vormittags sehr gut besucht worden. Nach einem ausgedehntem Rundgang durch die Altstadt mit einigen Entdeckungen (Beiträge folgen noch) haben wir beschlossen (wegen des Nieselregens) drinnen Platz zu nehmen. Wie man es sich denken kann, gestaltete sich das ganze ein wenig schwieriger, als wir es uns vorgestellt hatten. Zwischen den vielen Stammkunden brauchten wir ein wenig mehr Zeit, um das ganze zu überblicken. Da fiel uns die Entscheidung alles andere als leicht! Eigentlich schwebte mir eher, da die Mittagszeit bereits erreicht wurde und ich gern eine Kleinigkeit zu mir nehmen wollte, etwas anderes vor, doch aufgrund von Mangel an anderen Alternativen habe ich mich für das abgebildete Plunderteilchen entschieden. Vom Geschmack her war es zwar lecker anzusehen und richtig gut belegt, doch ich hatte den Eindruck gehabt, dass es ggf. etwas länger in der Auslage gelegen haben könnte, die Konsistenz könnte jedenfalls besser sein... Das ist auch der Grund für die Abwertung. Auch, wenn ich vorschlug, dass wir beide hier etwas essen könnten, hat sich mein Freund dagegen entschieden, weil er sofort nach unserer Ankunft in Kalkar es bereits getan hatte. Sein belegtes Brötchen aber entsprach eher dem, was ich selbst von der Rösche gerne haben würde... War aber anscheinend nicht drin. Unsere Heißgetränke ließen aber keine Wünsche offen, sodass ich mit einen lachendem und einem traurigen Auge das Café, Konditorei und Bäckerei in einem verlassen habe. Wir fanden es wirklich witzig, dass trotz der eher ländlichen Gegend auch für eine Art "Unterhaltung" gesorgt wird :-). Auf einem Monitor werden abwechselnd Veranstaltungshinweise gegeben, die für die Besucher wichtig sein könnten. Darüber hinaus auch Hinweise in eigener Sache, wenn es um die anderen Filialen (7 insgesamt) von "Reffling" geht. Weitere Infos diesbezüglich kann man auf der hier verlinkten Homepage entnehmen. Diese betrafen unter anderen besondere Angebote und / oder geänderte Öffnungszeiten etc. Wenn man eine längere Zeit sich hier aufhält, wird feststellen, dass es auf die Dauer weniger interessant wird, weil sich das ganze nach einer Weile wiederholt. Doch das ist schon vorhersehbar. Wir fanden es besonders freundlich, dass es in verschiedenen Sprachen Hinweise gab, auf die wechselnde Mittagskarte gab. Leider mussten wir feststellen, dass der Text (in polnischer Sprache) höchstwahrscheinlich übers Internet (und nicht einen Muttersprachler ;-) ) übersetzt wurde, es lag sich etwas sonderbar, wenn wir ehrlich sein sollten. Eine gezielte Änderung haben wir nicht vorgeschlagen, da die Bedienung reichlich zu tun hatte und diese auch bei uns ein wenig einen hektischen Eindruck hinterlassen hatte. Das Traditionsunternehmen existiert bereits seit über 110 Jahren (Angabe von der Homepage übernommen), doch nicht an dieser Stelle. Es handelt sich um ein Familienunternehmen, das in 5. (gehe jedenfalls davon aus) Generation bestand hat! Das ist in der heutigen schnelllebigen Zeit alles andere als selbstverständlich! Da es vor Ort auch frisch gebacken wird, darf man sich nicht wundern, wenn es bereits Mittags heißt: "Nur noch das, was da ist" können wir Ihnen anbieten. Hier kann man den Satz "Solange Vorrat reicht" wirklich wörtlich nehmen. Hinterher (weil wir es sowieso vorhatten) haben wir uns mit (sehr leckeren) Brötchen und einem richtig knusprigem Mischbrot bei Reffling eingedeckt. Da merkte man, dass es weit von den (Aufback)Konkurrenten im positivem Sinne abgehoben hatte, ohne wesentlich teurer zu sein, als dort! Im Laufe eines Tages ist ein Gang in die "Kachelabteilung" nicht nur sinnvoll, sondern unweigerlich. Da gibt es aber einen "Hacken" - es befindet sich um UG darunter und ist nur durch eine (schmale, abgetretene) Treppe erreichbar. Das "stille Örtchen" war aber sehr sauber gewesen und für die Besucher ist es auch kostenfrei. Nach einer Weile ging es für uns dann zurück, doch mit dem Vorsatz, dass es nicht bei dem einem mal bleiben wird, wenn unser Weg uns erneut nach Kalkar führen sollte. Nebenbei haben wir auch entdeckt, dass wir Anfangs den Blick gar nicht zum Fahrplan auf der Haltestelle davon werfen brauchten, denn auch diese werden auf der Projektionsfläche dargestellt. Die Wahl zwischen drinnen und draußen bestand nicht und zum Glück wurde auch bald nach unserer Ankunft auch ein Tisch dort frei. Was wünscht man sich mehr ;-), höchstens dass die Bedienung einen Ticken schneller reagiert, wenn man bezahlen möchte und vor allem, nicht so genervt. Hier haben wir uns gerne aufgehalten, denn es gibt an den Wänden einiges zu entdecken, doch davon soll man sich am besten selbst überzeugen, wenn es so weit sein sollte! Alles in Allem erscheinen mir sehr solide 4 Sterne an der Stelle mehr als gerechtfertigt! ...” mehr

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„Leeeecker. Diese Bäckerei war jahrelang meine Stammbäckerei. Jeden Mittag gab es 5 leckere Brötchen, was aber nicht bedeuted, dass die Brötchen besondern klein sind. Im Gegenteil. Außerdem gab es dort richtig leckere und frisch belegte Baguettes. Preislich hält sich alles im Rahmen, Bäckereiniveau. ...” mehr