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„Wir haben einen Ausflug nach Kallmünz gemacht. Ein wunderschöner kleiner Ort , durch den die Naab fliest.
Oberhalb des Ortes gibt es eine schöne Burgruine, die sehr sehenswert ist und von der aus man einen tollen Ausblick auf Kallmünz und die Umgebung hat. Wir sind mit Einheimischen ins Gespräch gekommen und die haben uns empfohlen, "zum Bürstenbinder" zu gehen, dem kleinsten Wirtshaus in der Oberpfalz. Dort gibt es ausschließlich "Bauchstechala" (Schupfnudeln) in vielen Varianten und ein super Bier von der dazugehörigen Hausbrauerei "Zum Goldenen Löwen". Ein unbedingtes Muss und sensationell, so die Aussage. Und weil wir gerne auf die Empfehlungen der Einheimischen hören, sind wir also dort hin. Das Gasthaus ist wirklich sehr klein aber gemütlich, nur ein Raum mit wenigen Tischen. Draußen vor dem Haus sitzt man bei schönem Wetters gemütlich auf Holzbänken direkt vor dem Maibaum. Das Personal ist sehr nett, Speisen und Getränke kommen relativ schnell. Wir haben uns bei den "Bauchstechala" für die Variante "Spezial" entschieden (Schinken, Käse, Lauchzwiebeln, Knoblauch). Das Essen hat gut geschmeckt, aber von "sensationell" weit entfernt. Und für die Größe der Portionen war der Preis mit 12,50 € eher zu teuer. Alles in allem für uns eine einmalige Sache.
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