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„Die Wahl fiel tatsächlich sehr schwer, waren doch alle Menüs wirklich toll ausgestaltet, sodass wir etwas
mehr Zeit brauchten als üblich. 2 x das kleine Menü, 1x Menü 1 und 1x Menü 2 kam raus. Also jeweils 4 Gänge.
Der offene Riesling begleitete das Amuse gueule von Oktopus mit Linsensalat und einer Currycreme sehr gut. Einziger Haken - das Weckglas samt Inhalt war in meinen Augen zu kalt, lauwarm oder bei Zimmertemperatur hätte mir die Nummer besser gefallen.
Die Vorspeisen kamen, Wachtelbrust mit Wintergemüse und schwarzer Walnuss bei mir. Eine tolle Kombi, toll gegartes Geflügel und das Pastinaken/Rübengemüse kam schön süß-erdig zur Geltung. Etwas beschäumt (jedoch ohne große Aromen, aber luftig-leicht) und sehr stimmig. Die Rinder-Variation aus dem kleinen Menü kam gut an, das Rinderschnitzel aus der Trilogie jedoch am schlechtesten weg, der rekonstruierte Wantan mit Asia-Rinde hatte die Nase vorn. Gebeizter Heilbutt umspektakulär, gebackene Kapern und Kartoffelsalat gut. Insgesamt eine schöne Runde.
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„Eine gehobene Preisklasse, für die aber auch viel geboten wird. Die Liebe im Detail gehört bei den Gerichten
zu ihresgleichen. Preislich bewegt sich das ganze bei Menüs zwischen 30-50 Euro. Die Atmosphäre ist unübertroffen, so wie mein Vorgänger schrieb, obtimal um eine Heiratsantrag zu machen. Die Romantik bei Kerzenlicht ist unübertroffen.
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„Das Restaurant Basil wurde mir als eines der besten Restaurants in Hannover empfohlen. Leider stimmt
das für mich nicht ganz. Das Basil ist gut, aber nicht exzellent. Die Speisen waren durchwegs OK, aber von einem Top-Lokal erwarte ich mehr. Dafür sind die Preise für die Menüs durchaus noch angemessen, und die Atmosphäre im Lokal ist toll.
Wir mussten allerdings auf unsere Speisen sehr lange warten. Nach einem anstrengenden Messetag war dies eine zusätzliche Belastung, die wir uns gerne erspart hätten.
Das Personal war aber stehts freundlich und hatte immer einen Spruch auf Lager :)
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„Mit Abstand das beste Restaurant was Hannover zu bieten hat! Hier wird moderne Küche kreativ in Szene
gesetzt. Exzellenter Service - nicht arrogant und steif, wie man es bei HighEnd-Restaurants hin und wieder findet, sondern locker flockig und absolut geschliffen und "parkettsicher" . Knapp bestückte Speisekarte, aber das gehört zu einer Lokalität dieser Klasse. Riesige Weinauswahl, auch ausgefallene Tropfen sind hier zu finden. Dieses Restaurant ist absolut empfehlenswert für besondere Anlässe, egal ob zu Zweit oder für ein Firmenessen. Sehr schönes Ambiete in einem gewölbeartigen Saal. Wird es voll, kann es allerdings recht laut werden. Wenn man romantisch zu zweit essen möchte, empfiehlt sich der Platz am Kamin, oder seitlich an der Fensterfront - somit sitzt man auch nicht allzusehr auf dem "Präsentierteller" und kann dennoch den ganzen Saal in voller Pracht sehen. Sollten Extrawünsche bezüglich Tischdeko o .ä. gewünscht sein, lieber ausdrücklich und gerne auch zweimal daran erinnern, das geht leider immer mal schief (was beim Besuch dann aber galant wieder ausgebügelt wird).
Fazit: DIE Top-Location für bestes Essen in Hannover!
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