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„Kürbis hat sich in den letzten Jahren zu einer Art Renner bei Gemüse im Herbst entwickelt. Früher eher
mit schlechtem Ruf behaftet, weil kaum mehr als süß-saures Kürbiskompott entstand ist heute in den Küchen Kürbis eine feste Größe. Jedenfalls bei uns, aber wir sind sicher nicht die Einzigen, worauf die große Auswahl an Sorten hindeutet.
Gab es früher im Einzelhandel gerade mal Hokkaido und den Halloween-Kürbis, erhält man nun schon eine größere Auswahl.
Die richtig gute Ware halten dann aber doch nur Spezialisten vor.
Fuhren wir in den letzten drei Jahren noch bis Brandenburg, um richtig gute Auswahl zu haben, so wurden wir im Herbst 2021 in Sachsen fündig. In der Nähe von Torgau gibt es die Kürbisschmiede.
Und dort führte uns der Weg ganz gezielt hin. Eine gute Entscheidung, wie sich zeigen sollte.
Das Dörfchen Zwethau, Ortsteil vom nahen Beilrode, etwa 7 Kilometer von Torgau entfernt auf der Ostseite der Elbe, ist leicht zu finden, ebenso das Kürbisdomizil. Nicht zu übersehen die Pracht an Kürbissen, die schon vor dem Eingang und erst recht drinnen im Hof ausgestellt sind.
Hier gibt es eine Sortenvielfalt, wie man sie im Lebensmittelhandel nicht bekommt.
Das freundliche und auskunftsbereite Betreiberehepaar erzählt gern über den Anbau und die Ernte der Kürbisse, die bei unserem Besuch fast beendet war. Daher gab es etwas Zeit für Informationen rund um den Kürbis.
Leider keine Zeit war für den Inhaber, der gleichzeitig als Koch arbeitet, an diesem Wochentag seine leckere Küche anzubieten. Personalmangel und viel Arbeit wegen der Kürbisernte ermöglichte es nicht, das sonst übliche Tagesangebot an Speisen zu realisieren. Immerhin konnte uns eine sehr schmackhafte Kürbissuppe serviert werden.
Und dann wäre da noch das kleine Kürbismuseum, welches im Gebäude eingerichtet ist. Das Kürbisse in getrockneter Form zu allerlei Gefäßen verarbeitet werden, von anderen Nutzungen z.B. in afrikanischen Ländern wollen wir hier mal schamhaft schweigen, war uns so noch nicht bekannt. Auch weitere Informationen rund um Kürbis sind hier zusammengetragen, es war alles sehr interessant für uns.
Kürbis gekauft haben wir natürlich auch, insgesamt 5 verschiedene, im Handel nicht erhältliche Sorten und davon je drei Stück. Der Kofferraum war voll :-)
Es hat uns hier sehr gut gefallen und 2022 im Herbst kommen wir sicher wieder ins Kürbisdomizil, zumal in diesem Jahr im nahen Torgau die Landesgartenschau Sachsen stattfindet.
Was es mit dem Begriff "Kreativschmiede" auf sich hat, erfragten wir nicht. Aber neben dem Kürbisverkauf und dem Museum bietet man hier Cateringleistungen und Partyservice an und in den Räumlichkeiten neben dem Museum können auch Familienfeiern inklusive Speisen- und Getränkeversorgung durchgeführt werden.
...”weniger
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