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„Es ist eines der ältesten noch erhaltenen Gebäude von Chemnitz und wurde 1650 erbaut, doch das hohe Alter
sieht man dem Gasthaus und der Pension "Ausspanne" nicht an, denn es wurde wunderschön restauriert und erstrahlt in einem tollen Fachwerkstil.
Nun wird es am 23.02.2025 das letzte Mal seine Türen öffnen. Ich war in den letzten Jahren mit der Familie oft dort essen, war begeistert von der geschmackvollen Einrichtung gewesen mit den edlen Lederstühlen und dem großen Kamin, der für Behaglichkeit sorgte. Die Bedienung war immer freundlich und auf Zack. Und Essen und Getränke? 1A! Es kam immer warm auf dem Tisch, hat exzellent geschmeckt und war kreativ serviert wurden.
In der wärmeren Jahreszeit konnte man auf der neu gestalteten Terrasse essen und trinken, die Atmosphäre genießen.
Die "Ausspanne" war stets gut besucht und die Küche war sehr kreativ und ein Mix aus deutschem und mediterranen Essen. Alles kam frisch zubereitet auf dem Teller, was ein Genuss für den Gaumen und auch die Augen war, denn ich war immer begeistert von den liebevoll dekorierten Essen und den leckeren Desserts.
Alles war immer tip-top in Ordnung gewesen. Das Gasthaus sauber und ordentlich. Wir konnten nie etwas bemängeln und haben das Gasthaus jedes Mal mit einem guten Gefühl verlassen.
Nun wird es am Sonntag das letzte Mal für seine Gäste dasein. Nach über 30 langen Jahren ist Schluss. Viele Stammkunden werden es bedauern. Ich kehrte gern in das hübsche, historische Haus ein. Es gehörte irgendwie zu Chemnitz dazu. Wieder schließt ein bekanntes Gasthaus für immer.
Grund dafür seien die hohen Doppelbelastungen, da der Inhaber noch das Restaurant "Ratsstube" in der Innenstadt betreibt. Für ihnen stünden nun Work-Life-Balance und Zeit für die Familie an erster Stelle. Er nimmt sich also Zeit zum mehr ausspannen und schließt die "Ausspanne" auf dem Schlossberg in Chemnitz am Schlossteich.
Ich bedaure es ebenso, wie sicherlich viele andere, die einmal das Gasthaus besucht haben.
Die Ruhe und mehr Zeit für die Familie sei ihm natürlich gegönnt.
Nun befindet sich das Griechische Restaurant Ilios darin.
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„Eines von mehreren Restaurants nahe des Schloßteiches und am Fuße des Schloßbergs ist die "Ausspanne".
Und man darf sagen, eines der besten Restaurants hier wenn nicht sogar in der gesamten Stadt .
In einem der ältesten Fachwerkhäuser von Chemnitz wird hervorragende Küche geboten. Dies in seit der Übernahme 2015 durch den jetzigen Pächter umgestalteten Gasträumen, die sich über mehrere Etagen erstrecken.
Das einst rein rustikale Ambiente wurde behutsam modernisiert. Es gibt immer noch viel Holz , aber alles wirkt luftig und frisch.
Bei einem Ruhetag in der Woche ist ansonsten täglich durchgehend ab 11 Uhr bis gegen 23 Uhr geöffnet. Bedient wird man freundlich, jedenfalls habe ich es nie anders erlebt.
Die Preise bewegen sich durchaus auf gehobenem Niveau, aber überteuert sind die Angebote an Speisen und Getränken keinesfalls. Preis-Leistung stimmt, wie man so schön sagt.
Die Ausspanne im Schloßviertel von Chemnitz ist jederzeit einen Besuch wert. Zur Übernachtung stehen übrigens 3 Pensionszimmer bereit.
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„Aus meiner Sicht eines der besten Restaurants in Chemnitz! Professionelle Mitarbeiter, alles schön sauber
und das Essen ist sehr hochwertig. Die Speisekarte wird auch immer mal gewechselt(Saisonal). Sehr schönes Ambiente in diesem alten Fachwerkhaus. Aber auch der Aussenbereich ist sehr modern und gemütlich.
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„sehr gutes und preislich hochwertiges Essen, etwas irritierend die Info 'Gaststätte wird Videoüberwacht',
werden da etwa die Gäste beobachtet?
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