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„Endlich habe ich eine Bäckerei gefunden, die schwäbische Brezeln in klassischer Tradition perfekt herstellen
mit luftigem breiten Teil und knusprigem dünnen, geschlungenen Teil. Bei meinen bisherigen Favoriten in Stuttgart (2 Bäckereien) und Tamm (1 Bäckerei) wird mittlerweile nicht mehr handwerklich im Etagenbackofen gebacken, mit entsprechend miserablem Ergebnis, wie auch bei den Bäckereiketten. Bei Bäckerei Baumann lebt das Kulturgut weiter. Anlässlich einer Geburtstagsfeier, bei der u.a. 50 Brezeln serviert wurden, wurde dies auch von den Gästen bestätigt.
Diese Bewertung sehe ich auch als Appell, die letzten kleinen Bäckereien zu unterstützen um unsere klassische schwäbische Brezel zu retten.
...”weniger
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„the best brezels in Bi-Bi,
the best brezels im ganzen Schwabenland,
the best brezels in the whole world!!!!!,
auch
empfehlenswert: Laugenbrot, Schokokuchen, Mohnkuch..... einfach alles!!!!
Einfach klasse und sehr günstig gelegen (Bahnhofsgelände)
man kann auch durch die Fenster in die Backstube schauen - aber Vorsicht, man kriegt dann noch mehr Appetit!
...”weniger
Das sagt das Web über "Back-Paradies Baumann GmbH"
