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„.. Bioladen und Cafe Renate Ginhold
Gesundheitstag?
Ja, es ist nicht verkehrt einen Gesundheitstag
einzulegen. Erholsam sind z. B. Spaziergänge in frischer Luft, im Luftkurort Tutzing. Nach dem Wandern plagt mich und meine Begeleiter der Hunger. Man kann sich mal wieder nicht einigen, wo Essen gehen. Der eine will Vegan, der andere "urgesund" essen und ein weiterer verlangt nach was besonderem, aber nur kein Luxusfood mehr. Nun sehen alle mich an, ich muß mal wieder den Concierge geben. Da ich gut vernetzt bin, ist bald was passendes gefunden.
Wir sehen ein Haus mit hohen Türen, oben drauf Rundbögen. Fassade, der Vorplatz und das Cafe / der Laden sind piko bello sauber und sehr gepflegt. Innen ist das Mobilar vornehm braun und alles aus Holz. Die Tische sind für 4 Personen viel zu klein. Und die Stühle, so empfinde ich viel zu filigran. Aber, das muss gesagt werden, sitzt man wirklich gut und bequem. Man fühlt sich hier wohl. Im Eck unter zwei gignatischen Schreibtafel, an der Wand, befindet sich ein verglaster Bereich. Theke mit Glasvitrine, echt wie damals. Daneben schräge Regale, Kiste an Kiste, alle gefüllt. Darin Obst und Gemüse. Flaschen stehen in rustikalen, senkrecht stehenden Regalen. Kurz gesagt uns gefällt diese extrem seltene Kombination, aus Bioladen mit Café.
So, nun noch einige "Pflichtangaben" :
Preisspanne pro Person 11 Euro bis 21 Euro, das WLAN ist gut und kostenfrei, hier gibt es nur die Barzahlung. Man kann hier Essen oder es mitnehmen. Lieferdienst? Nnööö, gibt es hier nicht.
Und wir haben Hunger, Hunger und nochmals Hunger!
Die Karte bitte. Welche Karte? Allso, es gibt hier ein Mittagessen. Vegan und drei Gerichte. Inside: davon ist eines eine Suppe. Gefallen hat mir die Rohkostplatte. Frisch, knackig natürlich im Geschmack. Supi, nur 3 Gerichte. Da ist alles frisch und wirklich frisch und individuell zubereitet.
Vorab die Getränke.
Wasser und so, da gibt es nicht viel zu sagen. Was aber nicht Standart ist und somit eine Bewertung wert, sind die grünen Wildkräuter-Smoothie. Kräuter- Smoothie? Ok. Wildkräuter-Smothie? Mich "würgt" der Zweifel. Warum? Nun, die gibt es bei mir seit viele, vielen Jahren. Nur mal so, Smoothies mit Wildkräutern sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Ie tun dem Blut gut. Man benötigt aber einen Profiblender, mit 25.000 U/ Min und mindestens 5 Messern. Bin Buff überrascht. Die Smoothies sind korrekt.
Es gibt hier auch eine beachtliche Auswahl von Gemüse- und Obstsäften. Ein Kombi aus Apfel, Karotte, rote Beete und Ingwer hat besonders gefallen. Natürlich, a la Minute frisch gepresst. Was auch begeisterte und man nicht alle Tage trinkt ist ein Ingwerwasser mit Hollerblütensirup oder Milch mit Kurkuma.
Das aufgetragene Essen schmeckte typisch, die Aromen waren natürlich. Und man konnte sehen, die Speisen wurden gerade und komplett frisch gemacht. Ja, das ist wohltuend anders und ja, das gefällt.
Wir werden, so nebenbei, informiert, alles was wir gegessen haben kann man hier auch kaufen. Verstehe! Nur wer so gutes, frisches und vorallem gesundes Essen serviert, dem sei diese Werbung, in eigener Sache, gestattet.
Es guter Brauch ist es ein köstlich Essen mit einem Kaffee abzuscließen. Der Kaffee kommt aus einer Murnauer Kaffeerösterei.
Was sehr gefällt ist der deutliche Hinweise, dieser Kaffee ist nicht Bio! Ok, der Kaffee ist nicht bio, aber er richt gut. Hat ausgeprägte Röstaromen, ist aber nicht säurelastig. Er hat deutlich wahrnehmbare, diverse eindeutige Aromen und ist lecht am Gaumen und mächtig im Abgang. Es dürfte sich um südamerikanischen Hochlandkaffee handeln, wenn ich mich nicht irre. Nur der ist empfindlich! Handaufgebrüht, mit kochendem Wasser? Nein! Dann ist er " geschmacklich "kaputt". Vollautomat? Auf keinen Fall. Aahh, die haben hier eine Siebträgermaschine und der Mahlgrad und die gefahreneTemperatur sind offenlicht korrekt gewählt / eingestellt worden.Nun wird mir einiges klar, in der Rösterei gibt es, wie hier, handgemachte Kuchen und die hier haben sie eine prof. Siebträgermaschne.
Der Teil der BIO- Laden ist, lockt sehr. Hier
gibt es ein glutenfreies Brot, ein wirklich vollwertige Brot. Das Gemüse, so wird erklärt, liefert steets frisch die Schloßgärtnerei Weidenkam. Auch zwei Bio-Großmärkte liefern ergänzend gesundes Gemüse. Die Schlossgärtnerei ist seit 50 Jahren Demeter zertifiziert. Was will man mehr.
Es ist Supi, wenn man an einem Gesundheitstag gesund Essen und entsprechend Einkaufen kann. Wer die Tricks der Lebensmittelindustrie und von vielen Gaststädten / Wirtschaften kennt muss nicht lange Überlegen.
Das was das Cafe und der Bioladen bieten ist 5 von 5 Sterne wert.
...”weniger
