Filiale Stammhaus

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„Online bestellt durch Empfehlung. Super schnelle Lieferung und das Brot schmeckt einzigartig”

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„Das alte Stammhaus der Stadtbäckerei Schröder ist in der Tannenstraße, die Bäckerei wurde 1907 von August Schröder gegründet. Meine Tochter wohnte knapp 150 m weiter, trotzdem hatte ich die Bäckerei noch nie aufgesucht. Die heutige Backstube ist in Wechloy, dort trank ich nur Kaffee, im Famila Center ist auch eine Filiale, aber da bekam ich am Morgen keinen Kaffee, habe allerdings auch dort schon Brot gekauft. Gestern war ich im Prinzessinweg, und wartete auf meine Frau. Um mir die Zeit zu vertreiben ging ich zur Kreuzung, wo sich in dem schönen Haus die Bäckerei befindet. Erst ein Foto von der anderen Straßenseite, dann ging ich zum Laden, wo ich an der Scheibe die Auszeichnung vom Feinschmecker entdeckte. Da hielt mich natürlich nichts mehr, und ich betrat das Geschäft, und gratulierte der Verkäuferin zur Auszeichnung. Dann fragte ich nach einem Brot mit harter Kruste, sie empfahl mir das runde Schwarzwälder Brot, doppelt gebacken, was sich dann am Abend mit Butter bestrichen als gute Wahl herausstellte. Angepriesen wurde mir auch ein Häppchen auf dem Tresen vom Brot, welches mit Speck und Grünkohl gebacken war, interessant, aber passt irgendwie für mich nicht in die Fastenzeit. Das Oldenburger Schwarzbrot ebenfalls typisch für unsere Gegend gebacken, in Scheiben geschnitten. Aus Roggenschrot mit Natursauer, Wasser, Meerssalz, Malz und Hefe. Natürlich ohne Konservierungsstoffe. Vor dem Geschäft standen auch Tisch und Stühle, man dort im Stammhaus auch Kaffee bekommen. Seit 1982 gibt es die biologische Schiene BioBack als eigenständigen Betrieb, zertifiziert und in jeder Filiale der 16 Oldenburger Filialen erhältlich. Die Stadtbäckerei nennt sich der Handbäcker. Auf der Homepage liest man:“ Ob mitten in der Stadt oder „umzu“ - in jeder Filiale haben Sie die große Auswahl: Frisches Brot, leckeres Kleingebäck oder sahnige Torten … mmmmmh! Und die fachkundige Beratung gibt’s mit einem Lächeln dazu. Übrigens: Wir arbeiten nur mit frischen Zutaten und ohne Halbfertig- oder Tiefkühlprodukte! Jedes Brot wird allmorgendlich von erfahrenen Bäckern von Hand geformt. Gutes Handwerk, das man schmeckt.“ Und das stimmt auch, das Lächeln der Verkäuferin hat mich überzeugt, ich komme wieder, muss ja noch die BioBack Produkte kaufen. ...”weniger