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„Dietmar Eckardt Chemnitz (chemdi44@gmx.de)
hiermit möchten wir uns recht herzlichst bedanken für die
schönen Tage, die wir zu Ostern 22 bei Ihnen verbrachten.
Die Fischerbaude in Holzhau ist ein sehr freundliches Familienunternehmen mit einer besonders guten Küche an der es in den vielen Jahren keine Abstriche gibt. Frühstückbuffet mit feiner Landwurst und Salaten ist sehr zu empfehlen und wird immer aufgefüllt. In der Pension ist alles klein, fein und sehr sauber. Die Wirtin und Wirt sind sehr bemüht um die Gäste mit Tanzabend, Kremserfahrt und vielem mehr. Udo Weise mit DJ Rollsplitt haben uns den ganzen Abend mit Livegesang und Musik unterhalten wonach man auch das Tanzbein schwingen konnte. Wir kommen gern wieder und immer wenn wir in der Nähe
sind, gehört ein Besuch der Fischerbaude dazu.
Dietmar Eckardt, Anita Busse, Renate und Joachim Kinder aus Chemnitz
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„Wir waren in unregelmäßigen Abständen gern einmal zu Gast in der Fischerbaude und dabei insgesamt zufrieden.
Der
letzte Besuch liegt allerdings runde 2 Jahre zurück, daher keine detaillierte Bewertung möglich.
Heute sollte es wieder einmal so weit sein, die Öffnungszeiten nicht parat genügte ein Blick auf die informative Homepage der Fischerbaude.
Schrecksekunde: Montags Ruhetag.
Aber mit Ausnahme von ´Feiertagen & Ferien in Sachsen. Da diese noch exakt 2 Wochen andauern also kein Problem.
Dachten wir.
Extra 40 km weit gereist um dann vor verschlossener Tür zu stehen. Ruhetag !
Ärgerlich, denn nichts kann aktueller sein, als eine Website im Internet. Wenn man sie denn pflegt.
Falls es uns irgendwann wieder in die Gegend verschlägt und nicht gerade geschlossen ist, folgt ein ausführlicher Bericht über die gastronomischen Leistungen der Fischerbaude in Holzhau.
Heute gibt es für die miese Info einen Stern, für Leistungen aus der Vergangenheit vier, macht in Summe drei Sterne.
Übrigens fand sich in Holzhau kurz darauf ein sehr angenehmes Lokal, welches Montag zum Mittagstisch geöffnet hatte. Bewertung folgt.
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„Die Fischerbaude in Holzhau ist ein alteingesessenes traditionelles Restaurant mit angeschlossenr Pension.
Fremde lassen sich mitunter vom Namen täuschen: die Baude, auf dem Erzgebirgskamm gelegen - ist natürlich keine Fischgaststätte. Vielmehr wurde sie von einer Familie Fischer gegründet.Die Einrichtung der Gaststube ist gemütlich.Die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Auf den Teller kommt erzgebirgische Hausmannskost. Sehr schmackhaft und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Für unter 10 Euro sind auch Wildspezialitäten zu haben.
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