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Hans Kebap / München
Einige meiner Freunde haben gleichzeitig was zu Feiern.
Problem, ein
Teil will was besonderes, will The-best-of-the- best, Preis egal! Ein anderer Teil besteht auf veganem Essen und ein dritter Teil will gutes Essen, aber zu üblichen Preisen.
Es wird angeregt diskutiert und keine Lösung wurde gefunden. Ausweg, ich soll was finden. Grübel, grübel und studier ... wohin gehen wir? Nach längerem Suchen fand ich eine geeignete Location.
Da es davon zwei gibt, hier vorab der Hinweis .. bewertet wird "Hans Kebap", in Schwabing / Leopoldstraße 182 (80804 München).
Öffnungszeiten: ..
Von 09 bis 21 Uhr. / Mo. mit Sa.
Am So. von 13 bis 21 Uhr.
„Hans Kebab“, so erfuhr ich gibt es seit März 2021.
Überblick: ..
Hier gibt es einen klassischen Hans Kebap / München
Überblick: ..
Hier gibt es einen klassischen Döner, den „Lüks Döner Kebab“ (Kalbfleisch, frische Feige, Bio-Spiegelei. Auch einen „Ottomann Kebab“ (Reis, nach osmanischer Art). Und „From Istanbul to Tokyo - Premium Döner Kebab". Dieser Döner Kebab kostet 35 Euro!
Warum das?
Dafür wird kein "Standartkalbfleisch" verarbeitet. Nein, das hierfür verwendete Kalbfleisch kommt aus Japan. Es ist ein „Kagoshima Wagyu Short Rib“. Dieses Fleisch ist berühmt für seine Marmorierung. Den der Geschmack des Kagoshima Wagyu kommt von der fettigen Marmorierung. Was ist sonst noch dabei? Vorstellbar ist ein Mix aus grünen-Salat, roten Zwiebeln, einer Kresse-Schnittlauch-Soße, sowie Pastinakenpüree.
Unter uns: ..
Das ist vermutlich der teuerste Döner / Kebab von München. Und ja, es ist ein Kebab, kein Döner. Warum nicht? Grund, da ist kein Röstfleisch von einem Dönerspieß abgeschnitten worden (Drehspieß).
Warum Kebab?
Kebab steht fur gegrilltes oder gebratenes Fleisch. Das japanische Edelfleisch wird nicht auf einem Drehspieß zubereitet.
Vegan.. ?
Ja, gibt es auch hier. Ein "Meatless Kebab" ist rein vegetarisch kostet so um die 10 Euro. Vegan, was ist drin?
"Knuspriges Dönerbrot, hausgemachte Hans Kebab Falafel, Hummus, Tahini, Salat-Mix, rote Zwiebeln mit Rucola, Kirschtomaten, hausgemachte Kräuter- Joghurtsauce". Supi, oder?
Durchschnittspreise?
Gibt es hier auch. Wer ein gutes Preis- / Leistungsverhältnis sucht wird hier fündig. Ein Standart "Döner" gibt es ab 8,50 Euro (top go). Als Dürum (sieht aus wie ein Wrap) sind 50 Cent plus, fällig.
Döner / Kebab wie richtig?
In der Türkei wird ein Kebab auf einem Teller serviert. Zum Mitnehmen ist eher in Europa zu finden. Döner / Kebab auf den Teller? Gibt es hier natürlich auch!
Nenne nicht alle, nur eine Auswahl ..
1)
Der Iskender Döner Kebab. Kalbfleisch, rote Zwiebeln mit Rucola, lange Grillpaprika, fester Joghurt, türkische Butter, Pul Biber, hausgemachte Tomatensauce / €15,00
2)
Der "Super Crunch" Pommes, Kalbfleisch, rote Zwiebeln mit Rucola, Käse, frische Feigen, Bio-Spiegelei, hausgemachte Kräuter-Joghurt- und scharfe Sauce.
€15,00. Überrascht, Kebab mit Pommes? Oh ja, das geht.
3)
Der Ottomann Kebab.
Reis, Hähnchenfleisch oder Kalbfleisch, rote Zwiebeln mit Rucola, Kirschtomaten, Käse, hausgemachte, schwarz fermentierte Knoblauch- und Kräuter - Joghurtsauce (€16,00)
Döner / Kebab top Go: .. (Beispiel)
A)
Der "Klassik Döner Kebab"
Knuspriges Dönerbrot, Salat-Mix, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Rucola, Käse, Sumac, hausgemachte Hans Kebab- und Kräuter-Joghurtsauce
Hähnchenfleisch €8,50
Gut wenn man für den Topdöner vorbereitet ist: .. Denn was sagt man, wenn man gefragt wird, wie man das japan. Fleisch gebraten haben will. Ja, wie? Medium rare, medium oder medium Well Done?
Mit "medium rare" ist man gut dran. Medium Well Done? Oh, schocking bloß nicht. Die Marmorierung "schmilzt"! Das ist gar nicht gut. Bitte nie so bestellen.
Kurz angemerkt: ..
Mir gefällt, dass die Döner zu 100 % Hallal sind. Es wird kein Hackfleisch zugesetzt. Auch keine Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und auch keine künstlichen Aromen.
Die Location ist sauber, ordentlich und gefällig. Es gibt in der Location viele Sitzmöglichkeiten.
Sehr guter Döner. Danke. Ihr habt meine Empfehlung.
(Çok iyi döner. Teekkürler. Benim tavsiyem var.)
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