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„Nach langer Zeit hier endlich mal ein kleines update zu meinem letzten Eintrag, den ich inhaltlich aber
unverändert bestätigen kann. In der Regel 1,2 Mal im Jahr dort, wurde vorgestern Abend (06.10.2021) mal ohne Vorreservierung wiederbesucht. Da hiess es, sich mit der Theke begnügen (das gemütliche Lokal bietet eben nur maximal 50 Tischplätze).
Die Wahl aus der umfangreichen Wochenkarte fiel auf Kalbszunge in Rahmsoße, Butternudeln und Mischsalat und Kalbsnieren mit Bratkartoffen (je 13,80). Beide schmackhafte, gut portionierten Gerichte kamen nach kurzer Wartezeit.
Immer frisch der Mischsalat mit besonders leckerem schwäbischen Kartoffelsalat. Nur die Rahmsoße war für meinen Geschmack etwas zu dünnflüssig. Dafür waren die Bratkartoffeln herrlich "rösch" und die üppige Portion Nierchen in einer herzhaften, dunklen Soße so zart wie man sie sich wünscht. (Sowieso Kalbsnieren: wenn es die überhaupt irgendwo mal gibt, kenne ich sie nur handverlesen in der gehobenen Gastronomie mit entsprechenden Zutaten und zu dann ganz anderen Preisen!) - Für Liebhaber ein Genuß!
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„Ein Geheimtipp der schwäbischen Kochkünste.
Für mich ist es der beste Zwiebelrostbraten der Stadt,
schwäbische Küche der Spitzenklasse. Ein kulinarisches Highlight. Das Preis Leistungsverhältnis stimmt.
Leider ist das Restaurant sehr klein, daher sollte ein Platz vorher Reserviet werden, Auch längeres warten lohnt sich hier. Der Hase in Gablenberg steht dem Gourmet Stadtteil nichts nach, er gehört zu seinen Perlen.
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