Martin   Wenzel

2022-03 - 2023-03
Betriebsleiter
Wilhelm Alexander Restaurants

2021-08 - 2022-02
Sachbearbeiter
Der Weinheuer GmbH

2018-01 - 2020-04
Betriebsleiter Filialen
Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon

2014-06 - 2017-12
Leiter Einkauf [Zentral]
Travel Charme Hotel GmbH

2012-03 - 2014-05
Leiter Einkauf [National]
Kofler & Kompanie GmbH

2010-05 - 2010-09
Mitglied der Geschäftsleitung
Nordmann Unternehmensgruppe GmbH & Co KG, Stralsund

2008-12 - 2010-03
Leiter Einkauf
LH&E Lifestyle Hospitality & Entertainment Group

2008-06 - 2008-11
Geschäftsführer
Monkey’s Gastronomie GmbH & Co. KG, Düsseldorf

2005-09 - 2008-05
Leiter Gastronomie & Zentraleinkauf
PACE Paparazzi Catering & Event GmbH, Berlin

2005-05 - 2005-08
Leiter Gastronomie
Hotel Concorde Berlin

2003-09 - 2005-04
Direktor Einkauf
Hotel Adlon Kempinski Berlin

2002-12 - 2003-08
Stellvertretender Geschäftsführer
KHH Süllberg Betriebsges. mbH & Co KG; Hamburg

2002-02 - 2002-12
Stellvertretender Gastronomischer Leiter
Hotel Adlon Kempinski Berlin

1999-06 - 2002-01
Direktionsassistent F&B
Hotel Bayerischer Hof München

1998-11 - 1999-03
Assistent der Restaurantleitung
Restaurant Metropolitan, München

1997-11 - 1998-10
F&B Direktionsassistent
Hotel Bayerischer Hof München

1995-09 - 1997-10
F&B Management Trainee
Hotel Bayerischer Hof München

1994-11 - 1995-08
Chef Tournant / Souschef
Restaurant Pfistermühle / Platzl Hotel, München

1994-06 - 1994-10
Commis de cuisine
Grand Hotel Rafael, München

1994-04 - 1994-06
Commis de cuisine
Restaurant Marinas, Hamburg

Ausbildung Koch

Deutsch Muttersprache, Englisch Grundlagen