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„Mein Lieblingsbäcker in Erding. Hier beeindruckt mich die große Auswahl an Produkten ohne Weizenmehl
und die spitzen Qualität. Eben noch ein richtiger Bäcker. Hier stimmt auch das Preis-Leistungsverhältnis. Am Wochenende muss man aber zeitig dran sein um noch eine gute Auswahl an Semmeln fürs Frühstück zu haben ;)
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„Die Backstube Martin gibt es erst seit einigen Wochen in Erding, ist aber momentan mein Lieblingsbäcker.
Zugegeben, es gibt keine Probleme in Erding, zentral an gutes Brot oder Semmeln zu kommen und das Angebot ist vielfältig, aber es zerfällt in einige alteingesessene Bäckereien wie Bäcker Fleck und Bäckerei Neumaier, die sich mehr oder weniger Mühe geben, dem wachsenden Angebot auch in den vielen neuen Supermärkten etwas außerhalb standzuhalten. Außerdem gibt es auch einen Self-Service-Bäcker, der sehr günstig brauchbare, aber eben nicht überragende bzw. 'handgemachte' Qualität anbietet. Martin's Backstube hingegen hat in Erding eine neue Filiale eröffnet (kommt wohl ursprünglich aus Dorfen, ich weiß das aber nicht so genau) und irgendwie ist es eine gelungene Mischung zwischen sehr guter und abwechlungsreicher Qualität und nettem Ambiente mit kleinem Cafe, ein wenig auf rustikal gemacht mit Kuhfellen und so. Es gibt derzeit immer ein Brot des Monats zu sehr günstigem Preis, verschiedensten Semmel- und Brotsorten und geschmacklich auch ganz unterschiedlich, sehr viel mit Bio-Getreide und unterschiedlichen Gewürzen. Man kann wirklich sagen, dass man hier noch von Bäcker-Handwerk sprechen kann, ich würde es beschreiben als gesunde Mischung zwischen Hofpfisterei und stilvollem Cafe, wobei dieser Bio-Öko-Anspruch zwar schon gelebt wird, aber nicht übertrieben, d.h. dass man nicht mit geleertem Geldbeutel wieder rausgehen muss ...
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