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„Ein junger Koch, der mit einem frischen Konzept mitten in der Landeshauptstadt, im Schatten des 1000-jährigen
Doms, seine Zelte aufgeschlagen hat.
Pasquale, der gelernte Koch, fertigt in seiner Pastamanufaktur alle Pastaprodukte selbst.
Herr Maiurano ist ein Anhänger von frischen Zutaten; und die bekommt er quasi vor der Haustüre auf dem Mainzer Wochenmarkt.
Die Rigatoni waren köstlich und ich werde in nächster Zeit, immer wieder mal eine der vielen Pastagerichte probieren, denn auch ich bin ein großer Pastafan und eine Liebhaberin der italienischen Küche.
...”
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