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„Als ich wochentags gegen Mittag dort war, waren die meisten Semmeln ausverkauft. Es gab nur noch Mini-Doppelsemmeln
(ca. 11,5 cm lang) für 63 Cent. Von denen habe ich eine fürs Abendbrot erworben. Für meinen Geschmack hätte die Kruste etwas dunkler und knuspriger sein können, aber insgesamt gehen diese Semmeln schon in die für mich richtige Richtung und geschmeckt haben sie mir auch.
Dann habe ich noch ein großes Hörnchen mit Marmeladenfüllung und Zuckerguss für 1,70 € mitgenommen. Ich weiß nicht, wie verbreitet diese Art von Gebäck ist, daher kurz zur Erklärung: Die sind ähnlich geformt wie Croissants, aber dunkler gebacken und nicht aus Blätterteig – sie bröseln daher nicht. Ihre Süße kommt von der Marmelade und vom Zuckerguss. Der (Hefe?-)Teig selbst ist nicht sonderlich süß. Ihre Konsistenz ähnelt der eines eher festen Pfannkuchens (alias Berliner / gefüllter Krapfen). Das Hörnchen fand ich ziemlich teuer, aber auch gut. Da habe ich sogar schon in Sachsen weniger überzeugende Hörnchen gegessen, obwohl Sachsen Hörnchenland ist.
Insgesamt also ein guter erster Eindruck. Wenn ich wieder mal dort vorbeikomme, werde ich weiteres Backwerk ausprobieren.
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„Wenn es um das Bäckerhandwerk geht, dann kann man sagen, hier versteht der Meister den Zauber, der von
Zucker, Mehl, Hefe und den Rest der 7 Sachen ausgeht.
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