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„Ein kleiner Eckladen im Stühlinger, wie es hier so viele gibt. Ein Backsteinhaus aus der Jahrhundertwende
1900, Butzenscheiben, drei Stufen zur Holztür mit Glaseinsatz. Die silberne Klinke ist blankpoliert, beim Öffnen erklingt eine antiquierte mechanische Türglocke, wie man sie sonst nur aus Heimatfilmen kennt.
Drinnen setzt sich der Nostalgietrip fort: Eine sehr alte Holztheke mit Glasvitrine, dazu passend dahinter ein Wandregal aus der gleichen Wirtschaftswunderzeit. Und dieser Geruch!
Frisch gebackenes Brot, Röstaromen von frisch aufgebrühtem Kaffee und dieser eigentümliche Duft ofenfrischer Croissants, leicht süßlich-buttrig - hhhmmmm!
Zwei fragende Augen schauen mich durch zwei Flaschenböden an. Frau Schaeffer bedient meist selbst und bewegt sich trotz ihres Alters flink durch den Laden. Viele Worte macht sie dabei allerdings auch nicht.
"La Baguette" hat seinen Namen natürlich nicht von ungefähr. Beworben wird das original französische Weißbrot, es ist auch omnipräsent. Knackige Kruste, zarter Teig, viel luftiger als das deutsche Knack-und-Back-Pendant. In verschiedenen Formen und Teigmischungen lacht es einen aus unterschiedlich hohen Weidenkörben und der Auslage an. Aber auch die Nummer Zwei der französischen Backkunst ist hier zu haben. Die Croissants haben endlich auch jenseits des Rheins den richtig ausbalancierten Mix aus Butter und Blätterteig.
Wer mag, bekommt an den kleinen Stehtischen auch einen Kaffee ausgeschenkt, wahlweise auch als Café au Lait zum Croissantversenken. Dauernd klingelt die altersmüde Türglocke, die Nachbarn haben längst bemerkt, was für ein Kleinod sie hier haben.
Ein Aufenthalt im "La Baguette" ist eine kleine Zeitreise, aber die Backwaren kann man ins Hier und Jetzt mitnehmen!
...”weniger
Wie lautet die Adresse von Schaeffer Anna-Marie Bäckerei La Baguette?
Die Adresse von Schaeffer Anna-Marie Bäckerei La Baguette lautet: Eschholzstr. 36, 79106 Freiburg
Wie sind die Öffnungszeiten von Schaeffer Anna-Marie Bäckerei La Baguette?
Schaeffer Anna-Marie Bäckerei La Baguette hat montags bis freitags von 07:00 - 18:30 Uhr, samstags von 07:00 - 13:00 Uhr und sonntags von 08:30 - 11:30 Uhr geöffnet.
Was denken Internetnutzer über Schaeffer Anna-Marie Bäckerei La Baguette?
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