Steinofenbäckerei Vos Bäckerei

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„Berliner Schrippen, Brot und Kuchen in sehr guter Qualität. Leider wird es keine weiteren guten Backerwaren mehr von ihm geben. Kai Vos ist am 20.01.2019 verstorben. Er wird immer an unserem Frühstückstisch weiter leben. Herzliches Beileid den Angehörigen und Freunden. ...”weniger

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„--- update 20140119 -------------------- nahdem nun ettliche male hier eingekehrt, bleibt die einschätzung: einer der besten bäcker Berlins. mittlerweile gibt es auch in der bäckerei ein kleines 'café' mit ein paar sitzmöglichkeiten ... --- update 20120329 -------------------- sensation! ist so ein wort, wo meine sensoren automatisch in den filtermodus (überhören, übersehen, ) gehen. und hier auch gleich noch 4 auf einen streich (http://de.wikipedia.org/wiki/Liste_gefl%C3%BCgelter_Worte/S#Sieben_auf_einen_Streich) ?? PURPUR hat dann den filtermodus überwunden. flyer lesen, einstecken, test-brot kaufen. zu hause geschnippelt (sieht außen und innen sehr gut aus und fühlt sich auch sehr gut an) und verkostet: lecker! und spart den 'genuß' von rotwein (http://www.purpurweizen.com/purpur_infos.asp) ;-) (ob die im korn enthaltenen natürlichen AnthoCyane als 'Freie-Radikale'-fänger wirken, hat mein korpus digestiensis allerdings noch nicht rückgemeldet ) Meister Vos, hier hast Du in was gutes investiert! PURPUR kostet nämlich lizenzgebühren (http://www.cropcontrol.at/CropControl-Purpur.asp ). finde ich gaaaar nicht gut, kann es aber wohl auch nicht verhindern. damit bleibt bäcker Vos unter meinen persönlichen TopTen, auch wenn es dieses jahr vielleicht nicht zum ersten platz unter den käsekuchenbäckermeistern (http://www.berlin-isst-gut.com/index.php?id=203) reichen sollte!! (weitere produkte wurden inzwischen oft vertestet und ebenfalls für sehr gut befunden.) --- urtext 20090621 -------------------- wieder mal ein ort, den man scheinbar nur findet, wenn man danach sucht? je nun, perlen fallen einem ja auch nicht einfach so in den schoß. und vielleicht auch gut so - sonst hätte ich neulich kurz vor ladenschluß auch keine brötchen mehr bekommen ;-) ... eine steinofenbäckerei ist ja schon mal ein gewisses qualitätsmerkmal. und (selber) backen etliche male besser als aufbacken. um aber eine auszeichnung als 'Traditionelle Handwerksqualität' zu bekommen, muß man wohl auch etwas besonderes leisten! die (sog. 'Ost'-)brötchen sind auf alle fälle spitze, die kümmelstangen nicht weniger, und auch das zwiebelbrötchen war sehr gut. weitere produkte werden demnächst vertestet!! die bäckerei hätte ich wohl auch nie gefunden, wenn wir nicht auf dem weg zum neuen domizil unserer ältesten durch die nebenstraßen der Treskowallee fahren müßten ... ...”weniger