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„Gegen Ende 2019 reservierte ich im Wintergarten der Waldklause für 10 Personen. Rückruf durch mich wurde
kurz vor dem Termin erbeten. Heute rief ich zurück und erhielt plötzlich die Information das der Wintergarten durch uns nicht genutzt werden kann, da dekoriert wird für eine Feierlichkeit am nächsten Tag. Diese Leute hätten bereits vor einem Jahr reserviert. Wenn der Raum dekoriert ist für eine Feier, bleibt er für andere Gäste geschlossen.. Wenn dieser Termin bereits ein Jahr bekannt war, wieso wurde meine Reservierung für 10 Personen im Wintergarten angenommen? Ich brachte meine Enttäuschung zum Ausdruck. Es kam keine Entschuldigung für diesen Fehler sondern noch ein frecher Satz hinzu: "Kommen Sie wegen dem Wintergarten oder wegen dem Essen?". Nach dem Hochmut kommt der Fall!
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„Update im Jahr 2020
Nach mehreren Besuch in den letzten Jahren zuletzt im Juni 2020. Angesagt war
für mich Forelle Müllerin und für meine Gattin Ente(Siehe Fotos). Alles war sehr gut zubreitet und schmackhaft.
Weiterhin kann das Lokal vorbehaltlos empfohlen werden. Auch die Coronaregeln wurden sehr gut eingehalten.
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Im Monat September 2011 haben wir die Region in und um Chemnitz erkundet und dabei einige Restaurants kennengelernt. Dabei ist uns unter anderen die Waldklause in Einsiedel positiv aufgefallen. Es liegt ganz am Ortsrand an einem Hang am Waldesrand. Mehrfach waren wir dort zum Essen (zum ersten Mal auf mündliche Empfehlung).
Dort werden vor allem sehr gute Wildgerichte – den Rehbraten haben wir mit Genuss verspeist – angeboten. Die Forelle Müllerin ist ganz ausgezeichnet zubereitet und sehr schmackhaft – schön gewürzt, außen kross und innen saftig – , in der Qualität erhält man das nicht überall. Auch die halbe Ente ist hervorragend zubereitet und zergeht fast von selbst auf der Zunge.
Die Bedienung ist nett und freundlich, das Preis-Leistungsverhältnis ist sehr gut. Ausreichend Parkplätze sind vorhanden. Dieses Lokal kann man ruhigen Gewissens weiter empfehlen.
Nachtrag vom 22.10.2013
Im Sommer 2013 haben wir die Waldklause aufgrund der guten Erfahrung erneut aufgesucht und es nicht bedauert. Die Qualität der Speisen und die freundliche Bewirtung haben auch diesmal wieder überzeugt.
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