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„Mein Besuch im Restaurant Kniebrecher in Castell war ein echtes Highlight. Das kleine, liebevoll geführte
Lokal überzeugt mit einer kreativen Küche, die mit frischen, hochwertigen Zutaten arbeitet. Besonders begeistert hat mich die Kombination aus regionalen Klassikern und innovativen Gerichten – von perfekt gegartem Rehrücken bis hin zu karamellisiertem Ziegenkäse mit Feigen. Die Atmosphäre ist gemütlich und stilvoll, sowohl drinnen als auch auf der schönen Terrasse vor dem Haus. Trotz der ruhigen Lage unterhalb der Burg ist das Restaurant gut erreichbar und bietet eine entspannte Umgebung. Die Gastgeber Charlotte und Christian kümmern sich mit spürbarer Leidenschaft um ihre Gäste, der Service ist freundlich und aufmerksam. Auch für Vegetarier und Veganer gibt es spannende Optionen. Dazu kommt eine faire Preisgestaltung, die das Gesamterlebnis perfekt abrundet. Ein echter Geheimtipp, den ich jedem empfehlen kann – ich komme auf jeden Fall wieder!
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