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„Die Ortschaft Grafenhausen liegt im Südschwarzwald. Man erreicht sie leicht nach einem Besuch im Heimatmuseum
"Hüsli" in Rothaus oder einer Besichtigung der bekannten Rothausbrauerei wenn man an der Straßengabel zum Schluchsee beim Rothaus links abbiegt. Die Ortsmitte liegt ganz im Tal, das Landhotel wieder auf der Höhe mit Ausblick auf die Schweizer Alpenkette. Es ist nicht leicht zu finden, aber gut beschildert.
Das historische Haus wurde vollkommen baulich erneuert, innen wie außen, es macht den Eindruck eines Neubaus und ist wunderschön eingerichtet mit Sitzecken, einem großen und einem kleineren Gastraum, alles sehr gemütlich und dezent. Helle Holztäfelungen, stilechte Sitzbänke und eine bemerkenswerte Küche, obwohl es keinerlei Tafeln und Auszeichnungen am Eingang ausweist (auch nicht vom ADAC).
Eine regionale Speisekarte bietet eine kleine, aber feine Auswahl von frisch zubereiteten Speisen, auch Wild, saisonal abgestimmt, es schmeckt ausgezeichnet und ist sehr schön angerichtet. Das gehobene Preisniveau kann man für diese tolle Kochleistung gerne akzeptieren.
Das zugehörige Landhotel der Familie Nägele ist ebenso fein eingerichtet, Zimmer mit überdachtem Balkon in diesem schönen Schwarzwaldhaus, großzügige, moderne Zimmer. Ich selbst hatte noch nicht die Gelegenheit, dort zu übernachten, meine Geschäftsgäste jedoch waren begeistert über dieses Quartier in landschaftlich exponierter Lage.
Landhotel und Restaurant sind beide sehr empfehlenswert.
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